Sürdürülebilir bira: Berlin bira fabrikası üretim için güneş panelleri kullanıyor

Almanya’nın başkenti Berlin’de üç yıldır faaliyet gösteren Fuerst Wiacek bira fabrikası, ağırlıklı olarak üst düzey butik bira üretiyor ve yüksek kaliteli IPA’ları ve geleneksel Alman biralarıyla ünlü.

Fabrika aynı zamanda sürdürülebilirliğe yönelik yenilikçi yaklaşımıyla da tanınıyor. Bira fabrikası kullanılmış tahılı geri dönüştürüyor ve bira yapımında kullanılan tahılı haftada bir yerel çiftçiye teslim ediyor.

Çiftçi Christoph Brundke Euronews’e “İnekler bunu gerçekten takdir ediyor ve şimdiden bekliyorlar” dedi.

Bira fabrikasının çevre dostu yaklaşımı bununla bitmiyor: çatıdaki güneş panelleri enerji üretimi için kullanılıyor.

Satış direktörü George Shumay, “Enerjimizin önemli bir kısmını güneş enerjisinden almaya çalışıyoruz” dedi. “Bira fabrikasının %100’ünü çalıştırmıyor ancak enerjimizi nereden aldığımızı dengelemeye yardımcı oluyor.”

Shumay, bira fabrikasının yenilenebilir enerji kullanımını artırmak için güneş panellerini genişletmeyi düşündüğünü söyledi.

Fabrikada üretilen biralar tamamen doğal olup hiçbir koruyucu madde veya ek kimyasal madde içermez.

Üretilen her bira titizlikle test edilir ve altı aydan kısa bir geçmişe sahiptir. Fuerst Wiacek 34 ülkeye ihracat yapıyor ve haftada en az bir yeni bira piyasaya sürmek için diğer şirketlerle işbirliği yapıyor.

Şirketin ürettiği biralar şişe yerine teneke kutuda satılsa da bu kutuların tasarımı da oldukça ilgi çekici.

Shumay, teneke kutuların taşıma sırasında daha az ağırlığa sahip olması nedeniyle bu kararın daha çevre dostu olması amacıyla alındığını açıkladı.

Satış müdürü, “Almanya’da alüminyumun geri dönüşüm oranı camınkinden daha yüksektir, çünkü alüminyum sonsuz sayıda geri dönüştürülebilir” dedi.